La révolution industrielle a transformé les campagnes de Vallauris.

Page à compléter par les élèves. Travail inachevé. Quelques photos à voir ci-dessous.

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Le développement de l'industrie de la parfumerie a entraîné le remplacement de l'ancienne agriculture d'autoconsommation (céréales, vigne, olivier) par des cultures de fleurs et d'arbres pour la parfumerie (jasmin, fleur d'oranger ...)

photo Musées de Grasse

Cueillette du cassie à Vallauris (Cassie : Variété de mimosa encore appelée acacia de Farnèse, qu'on cultive dans le midi de la France pour ses fleurs jaunes très odorantes employées en parfumerie).

photo coll. M. R.

Cueillette du jasmin vers 1910.

photo coll. M. R.

photo coll. M. R.